Pouvez-vous faire une pizza à faible teneur en sodium? Apparemment oui, avec de l’eau de mer pure à 100%, sans addition de chlorure de sodium. L'idée vient de Naples et permettrait de réduire considérablement l'utilisation de chlorure dans la pâte à pizza, ce qui en ferait un choix idéal pour les régimes pauvres en sodium.
Le contenu est tombé à plus de 50%, tandis que les valeurs nutritionnelles ont augmenté grâce au potassium, au calcium, au magnésium, au fer et à l'iode. Le résultat est une pizza apparemment identique en apparence et en goût au classique, impossible à distinguer même pour les experts.
Autre succès pour la recherche et la cuisine italienne, après le succès bien connu du pesto génois à faible teneur en sel. Il est maintenant possible d'améliorer les recettes typiques de notre pays en les enrichissant d'ingrédients plus sains et en améliorant leur impact sur notre santé.
Le contenu est tombé à plus de 50%, tandis que les valeurs nutritionnelles ont augmenté grâce au potassium, au calcium, au magnésium, au fer et à l'iode. Le résultat est une pizza apparemment identique en apparence et en goût au classique, impossible à distinguer même pour les experts.
Autre succès pour la recherche et la cuisine italienne, après le succès bien connu du pesto génois à faible teneur en sel. Il est maintenant possible d'améliorer les recettes typiques de notre pays en les enrichissant d'ingrédients plus sains et en améliorant leur impact sur notre santé.
