伝統の良さ。
ミートボールは、オーブンでミートローフ、祖母の古典的なレシピに少し似ています。多くのイタリアの家族の日常生活に、そしてさまざまな理由のために属して準備。必要な成分は：
- みじん切りトマトの500グラム
- -
2個の卵 - パルメザンチーズ60グラムのみじん切り子牛の肉や牛肉
の400グラム粉チーズ
- パンの4つのスライス
- 牛乳100ミリリットル
- 1小さなタマネギ
- 1つのパセリ
の束 - 塩
- コショウ
味 - 3大さじエキストラバージンオリーブオイルは、牛乳中の白パン、プライベートエッジ、または古くなったパンを柔らかく
。およそ10分のためにそれを中にしておきます。でも、ひき肉を追加した容器、でよくと場所を絞ります。すべての卵、パルメザンチーズ、細かく刻んだパセリ、塩、コショウを追加することで、あなたの手で
ミックス。醤油にあなたのミートボールのための生地は、そうでない場合は、調理中にパテが開き、柔らかすぎることなく、特定の一貫性を持っている必要があります。一貫性があるかどうかを確認するために
良いテストは右片手で生地を取りに構成され、垂直下向きに数秒のためにそれを保持します。それが剥落することなく、ゆっくりと低下した場合、それは準備ができているか、さらにいくつかのパルメザンまたは代わりにパンくずリストを追加すると。しかし、あまりにも多くのそれ以外のミートボールはあまりにも過酷になって追加しないように注意してください。直径約4センチのボールに形成された手で
。あなたはパスタ用ソースとしてソースにミートボールを使用したい場合は、それらを小さくします。パンでは、エキストラバージンオリーブオイルの大さじを入れて薄切り小さなタマネギ、燃えてからそれを維持するために少量の水と塩ひとつまみを追加します。その後、みじん切りトマト、塩、コショウを追加し、それが透明になるまで、それは煮るましょう、とミートボールの内側に私たちを入れて、蓋をカバーし、その後、数分間煮ます。クック
約20分間弱火で。蒸発液体部分の顔がソースを厚くするようにあまりにも液体になり醤油の調理の最後にした場合、蓋なしで数分間煮ます。まだパセリのみじん切りを振りかける、醤油にミートボールをサーブ。
