Совершенство традиции
Фрикадельки в соусе немного как рулет в духовке, классический рецепт ее бабушки. Препарат, который относится к повседневной жизни многих итальянских семей, и для многих различных причин. Ингредиенты, необходимые являются:
- 400 г фарша телятины или говядины
- 500 гр нарезанных помидоров -
2 яйца - 60 г сыра Пармезан тертый сыр
- 4 ломтика хлеба
- 100 мл молока
- 1 маленький лук
- 1 пучок петрушки
- соль
- перец
вкус - 3 столовые ложки оливкового масла
смягчают белый хлеб в молоке, частных кромками или черствого хлеба. Оставьте его в течение примерно десяти минут. Сожмите хорошо и место в контейнере, где даже добавить мясо земли.
Перемешайте руками все, добавляя яйца, сыр пармезан, мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Тесто для фрикадельки в соус должно иметь определенную консистенцию, не будучи слишком мягкими, иначе пирожки во время приготовления пищи будут открыты.
хороший тест, чтобы увидеть, если последовательность прав состоит в принятии теста в одной руке и удерживайте ее в течение нескольких секунд в вертикальном вниз. Если он падает медленно, без шелушения, когда он будет готов, или даже добавить пармезан или альтернативно сухари. Но будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много иначе фрикадельки становятся слишком жесткими.
С руками, сформированных в шарики из приблизительно 4 см в диаметре. Если вы хотите использовать фрикадельки в соус в качестве соуса для пасты, сделать их меньше. В кастрюлю положить столовую ложку оливкового масла, добавить тонко нарезанный небольшой лук, немного воды, чтобы сохранить его от сжигания и щепотку соли. Пусть это кипятить на медленном огне, пока он не станет прозрачным, а затем добавить нарезанные помидоры, соль и перец и варить в течение нескольких минут, затем поставить нас в фрикадельки и накрыть крышкой.
Варить на медленном огне в течение примерно двадцать минут. Если в конце варки соус будет слишком жидким, кипятить на медленном огне в течение нескольких минут без крышки, так что испарения жидкой части лица сгустить соус. Подавать тефтели с соусом, посыпать рубленой петрушкой еще.
- 400 г фарша телятины или говядины
- 500 гр нарезанных помидоров -
2 яйца - 60 г сыра Пармезан тертый сыр
- 4 ломтика хлеба
- 100 мл молока
- 1 маленький лук
- 1 пучок петрушки
- соль
- перец
вкус - 3 столовые ложки оливкового масла
смягчают белый хлеб в молоке, частных кромками или черствого хлеба. Оставьте его в течение примерно десяти минут. Сожмите хорошо и место в контейнере, где даже добавить мясо земли.
Перемешайте руками все, добавляя яйца, сыр пармезан, мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Тесто для фрикадельки в соус должно иметь определенную консистенцию, не будучи слишком мягкими, иначе пирожки во время приготовления пищи будут открыты.
хороший тест, чтобы увидеть, если последовательность прав состоит в принятии теста в одной руке и удерживайте ее в течение нескольких секунд в вертикальном вниз. Если он падает медленно, без шелушения, когда он будет готов, или даже добавить пармезан или альтернативно сухари. Но будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много иначе фрикадельки становятся слишком жесткими.
С руками, сформированных в шарики из приблизительно 4 см в диаметре. Если вы хотите использовать фрикадельки в соус в качестве соуса для пасты, сделать их меньше. В кастрюлю положить столовую ложку оливкового масла, добавить тонко нарезанный небольшой лук, немного воды, чтобы сохранить его от сжигания и щепотку соли. Пусть это кипятить на медленном огне, пока он не станет прозрачным, а затем добавить нарезанные помидоры, соль и перец и варить в течение нескольких минут, затем поставить нас в фрикадельки и накрыть крышкой.
Варить на медленном огне в течение примерно двадцать минут. Если в конце варки соус будет слишком жидким, кипятить на медленном огне в течение нескольких минут без крышки, так что испарения жидкой части лица сгустить соус. Подавать тефтели с соусом, посыпать рубленой петрушкой еще.
