Når blandingen brenner, danner polycykliske aromatiske hydrokarboner, eller giftige forbindelser som forårsaker svulster og hormonelle ubalanser. Miljøverndepartementet og IS.S.S. Pizza kokkens jobb er å sørge for at pizzaen kan brennes ved å løfte en klaff og snu den mot brannen for å sikre at maten tilberedes.
Neapolitan Pizza Disciplinary sier også at hvis du mottar en brent pizza, har du rett til å be om en annen tilberedt parabol, åpenbart gratis. Hold øynene åpne, og vær forsiktig med falske napolitanske pizzeriaer!