Poți să faci o pizza cu sodiu scăzută? Aparent da, folosind 100% apă de mare pură, fără adăugarea de clorură de sodiu. Ideea provine din Napoli și ar permite reducerea drastică a utilizării clorului în aluatul de pizza, făcându-l potrivit pentru dietele cu conținut scăzut de sodiu.
Conținutul a scăzut la peste 50%, în timp ce valorile nutriționale au crescut datorită potasiului, calciului, magneziului, fierului și iodului. Rezultatul este o pizza aparent identică în aspect și gust față de cea clasică, imposibil de distins chiar și pentru experți.
O altă realizare pentru cercetarea și bucătăria italiană, după succesul binecunoscut al pestoului genovez cu sare scăzută. Există acum posibilitatea de a îmbunătăți rețetele tipice ale țării noastre, îmbogățindu-le cu ingrediente mai sănătoase și îmbunătățind impactul acestora asupra sănătății noastre.
Conținutul a scăzut la peste 50%, în timp ce valorile nutriționale au crescut datorită potasiului, calciului, magneziului, fierului și iodului. Rezultatul este o pizza aparent identică în aspect și gust față de cea clasică, imposibil de distins chiar și pentru experți.
O altă realizare pentru cercetarea și bucătăria italiană, după succesul binecunoscut al pestoului genovez cu sare scăzută. Există acum posibilitatea de a îmbunătăți rețetele tipice ale țării noastre, îmbogățindu-le cu ingrediente mai sănătoase și îmbunătățind impactul acestora asupra sănătății noastre.
