Tá an t-ábhar tite go dtí os cionn 50%, cé gur tháinig méadú ar na luachanna cothaitheacha de bharr potaisiam, cailciam, maignéisiam, iarann agus iaidín. Is é an toradh a bhíonn ann ná pizza a bhfuil an chuma chéanna air i gcruth agus i mblas an duine chlasaiceach, nach féidir idirdhealú a dhéanamh idir fiú do shaineolaithe.
Gnóthachtáil eile le haghaidh taighde agus ealaín na hIodáile, tar éis an rath a bhí ar an salann íseal-salainn Genoese. Tá an fhéidearthacht ann anois feabhas a chur ar oidis tipiciúla na tíre trí chomhábhair níos sláintiúla a shaibhriú agus a dtionchar ar ár sláinte a fheabhsú.