Se siete degli avventurieri della pizza oppure soffrite di particolari intolleranze, preparare delle pizze senza pasta lievitata come base potrebbe fare al caso vostro. Eccovi, di seguito, alcuni esempi.
Bacche di gelso. Nata nel 1983, la pizza viola contiene farina tipo 1 e un frullato di more di gelso nero. Un ottimo modo per unire i grandi valori nutrizionali del gelso alla bontà della pizza.
Cous cous. La pizza al cous cous si realizza facendo cuocere il cous cous in acqua tenendolo distante dalla fiamma e facendo in modo di mantenere il composto omogeneo per stenderlo, condirlo e infornarlo. Da ricordarsi di non tenerlo in forno per troppo tempo così da evitare che si asciughi.
Riso. La pizza al riso è gustosa e fa bene. È sufficiente bollire il riso, meglio se quello giapponese per evitare che si scolli, e scolarlo al dente. Si procede con il condimento e la stesura su teglia prima di infornarlo.
Zucchine. Per questa variante serve tagliare le zucchine a fette con olio e sale, in seguito infornarle e condirle con gli ingredienti desiderati per creare delle mini-pizze davvero sfiziose.
Cavolfiori. Frullando il cavolfiore insieme a uova, parmigiano e sale si ottiene un composto adatto ad essere steso, cotto e condito con vari ingredienti. Il tutto per avere una pasta leggera e soprattutto deliziosa.
Quinoa. Adatto per i celiaci, l’impasto di quinoa per pizza è una buona alternativa alla pasta lievitata. Si frulla e si cuoce la quinoa insieme a fiocchi d’avena, sale e olio, poi si stende il tutto creando una base non troppo sottile e si condisce a piacimento prima di infornare.
Bacche di gelso. Nata nel 1983, la pizza viola contiene farina tipo 1 e un frullato di more di gelso nero. Un ottimo modo per unire i grandi valori nutrizionali del gelso alla bontà della pizza.
Cous cous. La pizza al cous cous si realizza facendo cuocere il cous cous in acqua tenendolo distante dalla fiamma e facendo in modo di mantenere il composto omogeneo per stenderlo, condirlo e infornarlo. Da ricordarsi di non tenerlo in forno per troppo tempo così da evitare che si asciughi.
Riso. La pizza al riso è gustosa e fa bene. È sufficiente bollire il riso, meglio se quello giapponese per evitare che si scolli, e scolarlo al dente. Si procede con il condimento e la stesura su teglia prima di infornarlo.
Zucchine. Per questa variante serve tagliare le zucchine a fette con olio e sale, in seguito infornarle e condirle con gli ingredienti desiderati per creare delle mini-pizze davvero sfiziose.
Cavolfiori. Frullando il cavolfiore insieme a uova, parmigiano e sale si ottiene un composto adatto ad essere steso, cotto e condito con vari ingredienti. Il tutto per avere una pasta leggera e soprattutto deliziosa.
Quinoa. Adatto per i celiaci, l’impasto di quinoa per pizza è una buona alternativa alla pasta lievitata. Si frulla e si cuoce la quinoa insieme a fiocchi d’avena, sale e olio, poi si stende il tutto creando una base non troppo sottile e si condisce a piacimento prima di infornare.
