Когда смесь горит, образуются полициклические ароматические углеводороды или токсичные соединения, которые вызывают опухоли и гормональный дисбаланс. Министерство окружающей среды и IS.S.S. Задача шеф-повара состоит в том, чтобы пиццу можно было сжечь, подняв крышку и повернув ее к огню, чтобы обеспечить равномерное приготовление пищи.
Неаполитанская пиццерия также заявляет, что если вы получаете сожженную пиццу, вы имеете право запросить другое приготовленное приготовленное блюдо, очевидно, бесплатно. Поэтому держите глаза открытыми и остерегайтесь поддельных неаполитанских пиццерий!