Kan du lave lavnatrium pizza? Tilsyneladende ja ved at bruge 100% rent havvand uden tilsætning af natriumchlorid. Ideen kommer fra Napoli og vil gøre det muligt for drastisk at reducere brugen af klorid i pizzadejen og dermed gøre den egnet til lavnatriumdiet.
Indholdet er faldet til over 50%, mens næringsværdierne er steget takket være kalium, calcium, magnesium, jern og jod. Resultatet er en tilsyneladende identisk pizza i udseende og smag til den klassiske, det er umuligt at skelne selv for eksperter.
En anden præstation for italiensk forskning og køkken, efter den velkendte succes med lavsaltet genoese pesto. Der er nu mulighed for at forbedre de typiske opskrifter i vores land ved at berige dem med sundere ingredienser og forbedre deres indvirkning på vores helbred.
Indholdet er faldet til over 50%, mens næringsværdierne er steget takket være kalium, calcium, magnesium, jern og jod. Resultatet er en tilsyneladende identisk pizza i udseende og smag til den klassiske, det er umuligt at skelne selv for eksperter.
En anden præstation for italiensk forskning og køkken, efter den velkendte succes med lavsaltet genoese pesto. Der er nu mulighed for at forbedre de typiske opskrifter i vores land ved at berige dem med sundere ingredienser og forbedre deres indvirkning på vores helbred.
